Objectif:

Connaître les méthodes de fabrication et de transformation du sirop d'érable;
Participer à la fabrication de divers sous-produits;
Comprendre les différents éléments de la mise en marché au détail des produits transformés;
30 % théorie, 70 % pratique en cuisine.

Contenu du cours:

Merci de télécharger le fichier du matériel requis.

Durée de la formation: 14 heures.

Attestation: Attestation de participation.

À qui s'adresse cette formation? Producteurs agricoles, la relève et la main-d'œuvre.

Inscription à une formation - Transformation des produits de l'érable 2025-2026